杂蔬丸子

6.5
综合评分
大家对这个菜谱的评价(19 份)
好极了
9
挺好
7
一般
3
175
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简介

对付不爱吃蔬菜的小朋友,不光只用故事来引导教育他们,还得给蔬菜来个小变身,才能真正让他们爱上吃蔬菜,好比将各蔬菜混搭在一起做成丸子,外表裹上他们喜欢的玉米就是很不错的方法!哈哈!肯定得抢着吃!

用料  

土豆 300克
玉米粒 100克
红萝卜 50克
香菇 30克
芹菜 10克
细食盐 1/2小匙
1/2小匙
鸡粉 1/2小匙
玉米淀粉 50克
家乐牌鸡粉 1/2小匙
家乐牌玉米淀粉 50克

杂蔬丸子的做法  

  1. 将芹菜剁成未

    杂蔬丸子的做法 步骤1
  2. 将红萝卜、泡软的香菇切成小丁

    杂蔬丸子的做法 步骤2
  3. 土豆去皮洗净切成簿片,放微波炉内高火叮熟,取出用汤匙按压成泥

    杂蔬丸子的做法 步骤3
  4. 加入玉米淀粉,用手揉成泥状

    杂蔬丸子的做法 步骤4
  5. 加入1/2小匙盐和1/2小匙糖

    杂蔬丸子的做法 步骤5
  6. 加入1/2小匙家乐鸡粉,混合均匀

    杂蔬丸子的做法 步骤6
  7. 加入红萝卜、香菇丁、芹菜未

    杂蔬丸子的做法 步骤7
  8. 拌匀成面团

    杂蔬丸子的做法 步骤8
  9. 取1小块面团,用手揉圆

    杂蔬丸子的做法 步骤9
  10. 外层沾裹上玉米粒

    杂蔬丸子的做法 步骤10
  11. 依次将所有小丸子做好,摆在盘内

    杂蔬丸子的做法 步骤11
  12. 蒸锅内加水,将小丸子放蒸锅内,开大火蒸15分钟左右即可

    杂蔬丸子的做法 步骤12

小贴士

1、因为蔬菜没有黏性,所以用土豆来一起混合,即有营养又可以让丸子成形。
2、加入玉米米淀粉,是为了使丸子的口感较有弹性,使蒸出来的丸子晶莹剔透,玉米淀粉的量可以自已调节,如果喜欢吃脆口感的,就多加些玉米淀粉,反之则可以少加。
3、可以加入任何的蔬菜,不过比例上要注意,如果蔬菜太多,口感就会较粗。
4、丸子的大小按个人所需,你也可以做成一口一个的小丸子,蒸制的时间稍为缩短即可。

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