凉拌荠菜

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简介

荠菜,具有健脾利水、止血解毒、降压明目等功效.明目荠菜含有丰富的胡萝卜素,其含量与胡萝卜相当,而胡萝卜素为维生素A原,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

用料  

凉拌荠菜的做法  

  1. 将荠菜洗干净,摘去老叶子,绰水备用.绰全熟

  2. 大概半分钟左右即可.绰水的时候加点盐和油

  3. 将香干和胡萝卜切细丝.与绰过水的野菜混合.加入香油、盐、醋、蒜泥等,调味道即可

  4. 大家可以按自己的喜好增减食材和调味料。胡萝卜切丝时候切的细点,口感比较好

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