酸辣黄瓜藕丁

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用料  

酸辣黄瓜藕丁的做法  

  1. 藕去皮切丁

  2. 泡凉水中,稍稍搓洗几下

  3. 清水冲一下后捞出

  4. 黄瓜切丁

  5. 葱切葱花

  6. 调汁:清水、生粉、盐、白醋、部分葱花、香油

  7. 锅中放适量油,放部分葱花爆香

  8. 放藕丁

  9. 大火稍稍拌炒

  10. 放之前准备好的汁

  11. 放黄瓜丁

  12. 大火拌炒入味

小贴士

1.藕事前这么处理下,将表面淀粉洗去,炒的时候就不会变黑了。
 

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