奶香玫瑰煎蛋饼

简介

今儿抛砖引玉,来个最简单的:奶香玫瑰煎蛋饼。光听名字,可以想象出味道么,这款蛋饼一改传统口味,由于玫瑰雪梨酱的加入,入口是淡淡的香甜,又由于奶酪粉的点睛之笔,幸福的味道更加浓郁
金黄金黄的蛋饼中,星星点点散落着玫瑰花瓣,看似无意,实则有心,点点滴滴的情意,全部凝结在这细微的动人之处…

用料1 

干玫瑰花 少许
玫瑰雪梨酱 2茶匙
鸡蛋 1个
奶酪粉 适量

用料2 (玫瑰雪梨酱)

玫瑰花 50g
雪梨 1个
麦芽糖 适量

奶香玫瑰煎蛋饼的做法1 

  1. 鸡蛋打散成蛋液,玫瑰花去花蒂和花心,取花瓣

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤1
  2. 蛋液中加入玫瑰酱,搅拌均匀

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤2
  3. 煎锅刷一层油,倒入蛋液,摇匀

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤3
  4. 撒入玫瑰花瓣

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤4
  5. 玫瑰花瓣要撒均匀,平铺蛋液表面

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤5
  6. 加入少许奶酪粉

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤6
  7. 小火加热,盖上锅盖,大约三分钟即可关火,再焖一分钟即可

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤7

奶香玫瑰煎蛋饼的做法2 

  1. 玫瑰花去掉花蒂和花心、仅取花瓣,雪梨去皮切大块

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤1
  2. 雪梨块放入料理机,搅打成泥

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤2
  3. 打碎的雪梨与梨汁一同倒入锅中,加入玫瑰花瓣

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤3
  4. 搅匀之后,根据个人口味加入适量麦芽糖

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤4
  5. 小火加热,不停用汤勺搅拌,直至成为粘稠玫瑰雪梨酱

    奶香玫瑰煎蛋饼的做法 步骤5

小贴士

1. 蛋液中加入玫瑰酱后,要充分搅拌均匀;
2. 要用凉锅凉油煎蛋饼,不易粘锅;
3. 玫瑰花瓣一定要撒匀,这样成品才会美观;
4. 奶酪粉的添加视个人口味决定。
5. 麦芽糖的用量根据个人口味添加,不要太少,否则不易呈现粘稠状;
6. 煮酱的时候一定要用小火,因为糖度较高,大火容易糊锅;

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