秘制蒸鸡翅

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用料  

鸡中翅 半斤
老干妈风味豆豉 少许
蒜瓣 少许
蜂蜜(白糖) 适量
老抽 少许
蚝油 少许
料酒 少许
适量

秘制蒸鸡翅的做法  

  1. 鸡中翅洗净,切小块

  2. 蒜瓣剁成蒜泥

  3. 锅中放适量油,爆香蒜瓣,放适量老干妈,炒香

  4. 将上面的蒜泥酱连油一道倒入生鸡翅中,再放少许老抽、料酒、蚝油,一点盐

  5. 放少量蜂蜜,你也可以用白糖代替,拌匀,腌制1小时

  6. 也可以放冰箱冷藏过夜,时间久一些更入味

  7. 吃的时候,取出,直接上锅大火15分钟,转小火10分钟即可

小贴士

1.鸡翅切小块会更容易入味
2.腌制,你可以放冰箱隔夜,不过不放,直接腌上一小时,味道也很不错了
3.蒸的时候,大火蒸好后,转小火继续蒸
4.蜂蜜你可以用白糖代替
5.老抽的量不要放的太多,几滴即可

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