芹菜牛肉丝

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今天的芹菜牛肉丝,是老公喜爱的菜。一直以来,总觉得有很多话想对他说,趁着上菜的功夫

用料  

嫩牛肉 半斤
芹菜 一把
食用油 适量
酱油 少许
料酒 少许
水淀粉 少许
胡椒粉 少许
姜蒜末 少许
鸡精 少许

芹菜牛肉丝的做法  

  1. 将芹菜切段。牛肉横切成丝,与料酒,酱油,胡椒粉、水淀粉以及一勺食用油拌匀,在碗中腌制1小时左右

  2. 炒锅烧热,倒入食用油烧至7成热,放入姜蒜末爆香,再倒入牛肉丝,烹入料酒,大火快速爆炒至牛肉色变色,捞起沥干油

  3. 锅底留油烧热,放入芹菜段,葱姜片、酱油翻炒片刻,再倒入牛肉丝炒匀,撒上鸡精拌匀,即可出锅

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芹菜牛肉丝的答疑

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