赤壳(鹦鹉鱼)鹦哥鱼开膛取内脏、鱼鳃,冲洗干净,沥干水分待用
起锅,热锅后注入少量油,放入姜丝煸出香味
往锅里放入赤壳(鹦鹉鱼)鹦哥鱼,注入水,没过鱼为宜
放入普宁豆酱和香芹与鱼一起煮,判断鱼熟的方法很简单,看到鱼眼睛突出时可以熄火了。装盘开吃
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