鸡肉卷饼

把开水倒入面粉中，用筷子搅拌，水要慢慢加，一要一次性倒入，免得过多

拌到雪花状，用手把面揉成团，加一勺油，揉到光滑面，盖上纱布醒面半小时

松驰好取出捏成长条状，分成４个剂子

在切口朝上的方向将剂子压成扁状，就象做饺子皮一样，在表面刷上一层油

将两个剂子刷油的一面合在一起，用擀面杖擀成面皮

用不加油的方式文火烙熟

烙熟后取出分开成２张饼

将鸡肉切成条状，用鸡肉腌汁腌制半小时

把腌好的鸡肉均匀裹上面糊

再裹一层面粉，捏紧面粉，再抖抖，重复一两下，这样炸的时候就不会散开了

放入中火油中炸至金黄酥脆

取一片饼皮放上生菜，胡萝卜挤入蕃茄酱，沙拉酱，再放炸好的鸡肉