砂锅牛肉萝卜

冬季是吃牛肉的好季节，有滋补御寒、暖心暖胃作用，为寒冬补益佳品。香烂的牛肉加上入口即化的萝卜，伴着浓浓的蒜香，让人定不下口，大口大口的喝着那些香味浓厚的牛肉汤，辣在嘴里，暖在心头。
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---牛肉炖萝卜的营养价值
萝卜又名莱菔，根肉质，长圆形、球形或圆锥形，
原产我国，品种极多，具有多种药用价值。
营养价值
牛肉，甘平，含有丰富的蛋白质，脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。具有强筋壮骨、补虚养血、化痰熄风的作用。。
有膻味。入脾、胃经。
补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。
牛肉的营养价值高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说。凡体弱乏力、中气下陷、面色萎黄、筋骨酸软、气虚自汗者，都可以将牛肉炖食。
老年人将牛肉与仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高机体免疫功能的效果;
牛肉加红枣炖服，则有助肌肉生长和促伤口愈合之功效。
萝卜，含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌，抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳食纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。