茉莉青苹果果酱

简介

秋天是一个令人羡慕的黄金般的收获季节。在百果园中,苹果的产量,居百果之冠。苹果为世界四大水果之一,其营养价值颇高,富含糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素.铁、钙、磷、钾、柚皮苷、山梨醇、果胶等。苹果的保健作用是多方面的,其中的果酸可以保护皮肤,并有助于治疗痤疮及老年斑;儿童常吃苹果,可促进大脑发育,增强思维记忆力;高血压患者常吃苹果,可以降低血压;大便秘结者常吃苹果,可以润肠通便。

用料  

青苹果 600g
干燥茉莉花 4g
100cc
柠檬 1个
麦芽糖 150g
细砂糖 80g

茉莉青苹果果酱的做法  

  1. 将洗净的苹果去皮去核后切成块状,再放入果汁机中加水打成泥状

    茉莉青苹果果酱的做法 步骤1
  2. 柠檬榨出果汁.打好的苹粜泥放入耐酸的锅中加入柠檬汁用中火煮滚

    茉莉青苹果果酱的做法 步骤2
  3. 转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,待完全溶化后便可加入荣莉花

    茉莉青苹果果酱的做法 步骤3
  4. 继续拌煮至略呈稠状,加入细砂糖,将酱汁煮成浓稠状即可

    茉莉青苹果果酱的做法 步骤4

小贴士

1,糖是最好的防腐剂.如果不能尽快消灭就不要减掉太多糖量.
2,柠檬能增加果酱色泽和风味.,小火熬煮
3,果酱出锅后应立即趁热装罐。装入罐后的温度不得低于85℃。封罐后放在100℃的沸水或蒸汽中蒸煮20分钟左右进行杀菌,然后冷却,擦干罐身

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