荷叶蒸豆腐

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简介

夏天是荷花盛开的季节,我们在观赏荷花的同时,妈妈也可以用荷花的各个部分给小朋友做料理来吃,将藕擦成泥拌入馅里即可以补充粗纤维又可以淡化掉小朋友不喜欢的豆子的味道哦!荷花全身也都是宝呢。

用料  

豆腐 300g
鸡肉 30g(10:1)
荷叶
蘑菇
木耳
鸡蛋
火腿丁
藕泥
葱花
姜沫
香油(麻油)
芝麻
胡椒
芥末
酱油

荷叶蒸豆腐的做法  

  1. 豆腐用棉布包好了,用刀磨成泥

  2. 鸡肉剁成小肉绒~~

  3. 香菇啊,木耳啊泡软以后切丝

  4. 把鸡蛋分咯,之后分别煎成蛋皮切丝

  5. 把豆腐泥,藕泥。香菇丝,鸡肉泥,火腿丁拌入调味料后自己搅拌

  6. 把荷叶铺好,把混合豆腐泥铺成1cm,的方形.在上面撒上蛋皮,木耳丝

  7. 蒸10分钟

小贴士

1.豆腐在本料理中要选用北豆腐,在制作前可以在凉水中放些盐,将豆腐浸泡一会
2.荷叶是清凉的上品,可以解毒祛热,有助于利尿,妈妈们也可以把它当作减肥茶哦,用开水泡水,必须是浓浓的才可以减肥哦,但是当心跑肚子哦。
3.
其实这个蒸豆腐里面加的鸡肉啊,蘑菇啊,可以自己DIY一下,比如喜欢吃虾的小朋友可以放下,不喜欢吃蔬菜的小朋友妈妈们可以把蔬菜放进去。

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