豆角红烧肉

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简介

豆角应该不是油豆角但是没关系啦。太兴奋忘记买土豆到了最后才想起来。这次作业交的还是很成功哒!貌似铸铁锅太厉害了。豆角有点放早了,以至于最后豆角很入味很烂糊。
我顺手泡了香菇这样更好吃。

用料  

豆角红烧肉的做法  

  1. 将买来的食材洗净

    豆角红烧肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切成小块留皮如果实在不吃皮就去掉(五花肉可以先在冷水中泡泡去腥,也可以焯水后煸炒)

    豆角红烧肉的做法 步骤2
  3. 豆角掰成大块,用掰的不要用刀切

    豆角红烧肉的做法 步骤3
  4. 先将肉放在锅中翻炒变色,表面略微焦黄后放入豆角、香菇(如果是铸铁锅,完全可以先炖一会肉,大约炖肉15分钟左右吧最后放豆角)

    豆角红烧肉的做法 步骤4
  5. 锅中放少许生抽、老抽。我还放了耗油,一夫放了五香粉,我没有放。还可以放八角。小火炖15分钟即可。如果有土豆的话,豆角放进去10分钟后放土豆,土豆一般铸铁锅炖个5分钟就能熟透了多炖就是土豆泥了

    豆角红烧肉的做法 步骤5

小贴士

因为铸铁锅太厉害了豆角都快烂了,所以我就炖了一会发现不对,将它们移驾到了康宁锅中,又加了一些香菇水又炖了15分钟左右。

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