DIY梅子酒

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我的做法只是比较适合自己,至于正宗与否俺不管。首先我喜欢果味浓浓的所以用比较成熟的大肉青梅,再者因自己不胜酒力所以选用低度的白酒(九江双蒸)

用料  

青梅
米酒
冰糖

DIY梅子酒的做法  

  1. 用牙签剔去果蒂,这步不能省泡的时间长了果蒂会腐烂令酒体混浊变味

    DIY梅子酒的做法 步骤1
  2. 去完果蒂用清水洗一遍然后用淡盐水泡上3小时以上,捞出凉干水备用

    DIY梅子酒的做法 步骤2
  3. 买回大瓶米酒先倒出一部分,按比例放入青梅和冰糖密封即可

    DIY梅子酒的做法 步骤3

小贴士

青梅、米酒、冰糖(比例1:1:0.3)单位:斤

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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