芝士麦香焗紫薯

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简介

粗料精做,是烹饪的料理魔术把平常不起眼的食材变成美味佳肴,我是一个喜欢魔术喜欢变幻的人,愿意把芝麻绿豆的小事做好希望把平淡的生活过成属于自己的精彩!
兔子家这款方形标准慕斯圈收了这么久,慕斯没做过倒是折腾出了这款长着蛋糕面孔燕麦薯泥,看来这款慕斯圈还是挺万能的。

用料  

紫薯
纯生燕麦片
马苏里拉芝士
淡奶油

芝士麦香焗紫薯的做法  (做法一)

  1. 紫薯蒸熟去皮压成泥

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤1
  2. 淋入淡奶油拌成细腻奶油紫薯泥

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤2
  3. 燕麦加入适量淡奶油拌匀(奶油不用多成湿润状态即可

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤3
  4. 烤盘下垫油纸放上慕斯圈

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤4
  5. 先铺一层紫薯泥压实

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤5
  6. 再铺一层麦片压实,如此重复到差不多满

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤6
  7. 留约2cm铺上马苏芝士碎

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤7
  8. 烤箱预热200度5分钟,把码好的燕麦紫薯泥放入。中层烤约20分钟然后转底层烤5分钟至表面芝士变得焦黄

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤8
  9. 取出脱模切块即可享用

    芝士麦香焗紫薯的做法 步骤9

小贴士

这款是无糖的只有紫薯淡淡的甜味及芝士的香浓。如你特别嗜甜可把一半淡奶油换成炼奶或全部用炼奶代替。为方便切块及外带我烤的时间较长,最后转下层可让底部烤得微黄更坚挺。
也可用独立容器如布丁杯一层层码上去不压实,放烤箱中层缩短烤的时间即成软身版本,用勺子挖来吃是另一种享受。

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