陈皮蒸塘鲺

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简介

制作菜肴若加入陈皮,不但辟去鱼肉的膻腥味,且使菜肴特别可口。以陈皮为主要成分配制的中成药,如川贝陈皮、蛇胆陈皮、甘草陈皮、陈皮膏、陈皮末等,是化痰下气、消滞健胃的良药。

用料  

塘鲺鱼
陈皮
姜丝

陈皮蒸塘鲺的做法  

  1. 塘鲺鱼处理干净,放上陈皮丝姜丝

    陈皮蒸塘鲺的做法 步骤1
  2. 水开后入锅蒸10分钟左右

    陈皮蒸塘鲺的做法 步骤2
  3. 出锅撒点葱花淋上油、酱油即可

    陈皮蒸塘鲺的做法 步骤3

小贴士

这个塘鲺鱼不用杀撬开下颚取出鱼鳃即可。不过要小心它鄂旁的两条刺,最好先挞晕它

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