尚豆小厨
彩色汤圆
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人做过这道菜
元宵节点解一定要食汤圆？我想除左团团圆圆的意思，还有包容的意思吧。一家人一定要互相包容生活才会过幸福开心，好似汤圆皮柔软却可包入各式各样的馅，因而变得更有内涵，更受欢迎更幸福地活着。
用料
彩色汤圆的做法
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糯米粉与粘米粉混合，分成4份
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其中两份分别加入绿茶粉和可可粉及适量水揉成光滑面团备用
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剩下的两份分别加入适量水和胡萝卜汁分别揉成光滑面团备用
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栗子和香芋分别去皮蒸熟打成蓉，热开不粘锅下黄油化开下栗子蓉和适量白糖慢火炒至糖化水份蒸发，可捏成团即可出锅放凉备用。（糖量油量可随个人喜好增加或减少份量）
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香芋馅做法同上
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黑芝麻打成粉炒香加入溶化黄油及细糖揉捏成团即可
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红糖块切小粒备用
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把揉好的面团分成大小相等的小剂子，包上馅料搓圆即成生胚
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煮开糖水下汤圆慢慢火煮至全部浮起后等多一两分钟即可
