上汤百页

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用料  

上汤百页的做法  

  1. 食材:百页、咸肉片、金针菜、香菇

    上汤百页的做法 步骤1
  2. 香菇、金针菇泡发洗净,香菇切丝、金针菇切二半

    上汤百页的做法 步骤2
  3. 生姜切片、辣椒切段、大蒜叶切碎

    上汤百页的做法 步骤3
  4. 百页斜切块

    上汤百页的做法 步骤4
  5. 给百页洗热水澡,先冲一遍水倒掉再加热水泡一会儿,雪白的百页就好

    上汤百页的做法 步骤5
  6. 咸肉加水烧,快烧滚时撇沫,加料酒烧十五分钟

    上汤百页的做法 步骤6
  7. 倒入香菇、金针菇烧开

    上汤百页的做法 步骤7
  8. 加猪油。(如不喜欢可加其它油,当然汽油柴油肯定不行的)

    上汤百页的做法 步骤8
  9. 再倒入沥干水的百页,加少量盐(咸肉己有咸味)鸡精、胡椒粉盛入碗中,洒上大蒜叶

    上汤百页的做法 步骤9

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