清蒸鲳鱼

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用料  

鲳鱼 一条
大蒜头

清蒸鲳鱼的做法  

  1. 鲳鱼开肚去腮洗净,抹上盐巴腌十五分钟

  2. 再洗净,鱼背上各划几条道,放上大蒜片、姜丝、倒上料酒

  3. 封好保鲜膜,大火,冷水下锅蒸十五分钟。Ok刚好鲜嫩

  4. 撕去保鲜膜(当心烫到)

  5. 葱切粒洒在鱼背上,另起锅烧热油,浇在葱花上即可,味道鲜美原汁原叶的大鲳鱼就好了

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