熊熊de厨房
蛋黄酥
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人做过这道菜
用料1 (油皮)
用料2 (油酥)
蛋黄酥的做法
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油皮的料都放进面包机里，搅拌成光滑的面团，然后拿出来，再揉揉，整形，放进保鲜袋中醒30分钟
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油酥我也懒惰得放进了面包机里，最后发现只是把面粉和油混合均匀，但是揉不成团，还得自己弄出来，自己揉成团
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做馅，蛋黄喷酒，180度烤至变色，用的还是栗子膏，21g栗子膏包裹一个蛋黄，肉馅就不多说了啊
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然后给油皮和油酥分份，我贪图多做几个，因为肉馅我都团好成团了，一算得分成17份，但是原先应该是只能做15个的量，所以大家还是按15个的量平分一下吧
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180度，30分钟左右
