蛋黄酥

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用料1 (油皮)

中粉 150g
75g
葵花籽油 45g
5g

用料2 (油酥)

蛋黄酥的做法  

  1. 油皮的料都放进面包机里,搅拌成光滑的面团,然后拿出来,再揉揉,整形,放进保鲜袋中醒30分钟

  2. 油酥我也懒惰得放进了面包机里,最后发现只是把面粉和油混合均匀,但是揉不成团,还得自己弄出来,自己揉成团

  3. 做馅,蛋黄喷酒,180度烤至变色,用的还是栗子膏,21g栗子膏包裹一个蛋黄,肉馅就不多说了啊

  4. 然后给油皮和油酥分份,我贪图多做几个,因为肉馅我都团好成团了,一算得分成17份,但是原先应该是只能做15个的量,所以大家还是按15个的量平分一下吧

  5. 180度,30分钟左右

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