日式味噌汤

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用料  

味噌
嫩海带干
豆腐
柴鱼

日式味噌汤的做法1 

  1. 豆腐切小丁(油豆腐切条),嫩海带事先泡水10分钟,弃水沥干待用,葱花少许备用.

日式味噌汤的做法2 

  1. 将适量的水中加入刨柴鱼片烧出鲜味后,滤去刨柴鱼,汤水留用

  2. 将豆腐或者油豆腐放进柴鱼汤水里煮滚,随之加入嫩海带.尝试汤水的咸淡度,关火

  3. 用二匙开水将适量味噌充分溶解后加入到汤中,搅拌均匀.撒葱花即可

小贴士

汤色本该是混濃的,但我拍照弄来弄去就开始有少许沉淀,无碍.
嫩海带与味噌的咸度根据不同牌子口味不同,所以一定要边试味边调整咸淡程度.

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