空心芝麻球

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用料  

糯米粉 200克
白糖 100克

空心芝麻球的做法  

  1. 将糯米粉和白糖拌匀后加水和成面团.(稍微硬一点点比较好炸,不然的话生面团下锅沉底就扁了.)

  2. 搓成小圆球,滚上白芝麻,放入6成热的油锅里炸至金黄即可

  3. 秘诀和要点:边炸边用漏勺轻轻按压几次,翻过来又轻轻按压几次,让空气尽量跑进去才会空心

小贴士

也可以包入豆沙莲蓉等甜馅儿,注意:馅儿太湿会流汤,油炸时候会溅油!

参照这个菜谱,大家做出 230 作品

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