葱油饼

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用料  

高筋面粉 600克
猪油 40克左右
葱花 适量
清水 390克
适量
胡椒粉 适量
植物油 一大勺

葱油饼的做法  

  1. 面粉加清水揉成均匀的面团

    葱油饼的做法 步骤1
  2. 分成7份备用

    葱油饼的做法 步骤2
  3. 取一份面团撒薄粉后擀成厚度为3MM左右的长方形

    葱油饼的做法 步骤3
  4. 在擀好的面片上均匀的涂抹薄薄一层猪油

    葱油饼的做法 步骤4
  5. 撒适量盐、胡椒粉还有葱花

    葱油饼的做法 步骤5
  6. 将面皮沿长条边卷起成长条状

    葱油饼的做法 步骤6
  7. 将卷好的长条从一边开始盘成一个圆饼

    葱油饼的做法 步骤7
  8. 按扁,擀成厚度大概1CM左右的面饼

    葱油饼的做法 步骤8
  9. 锅内放植物油,小火加热,放入面饼,两面烙成金黄色即可

    葱油饼的做法 步骤9

小贴士

1.面饼大小可以根据自己喜好决定,如果要饼大一些,可以分成5份或者6份;
2.盐要尽量撒均匀,以免味道不一致;
3.如果,实在没有荤油那么就用植物油代替吧;
4.烙饼的时候全程都是小火,不要过大,以免外皮糊了里面还没熟透。

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