贝壳厨艺坊
日式汉堡土豆泥
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用料
日式汉堡土豆泥的做法
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猪肉馅加入蛋清、鸡精、料酒、黑胡椒碎粒，且好的卷心菜末、蒜末
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山药处理成泥，添加到猪肉馅儿
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往一个方向不停的搅拌，搅拌均匀
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土豆在煮制过程中添加少量的盐入味，煮好的土豆捣成泥
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添加到搅拌好的肉馅中，搅拌均匀
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热锅至5分热放入加入土豆泥的肉馅，如图大小就可以，一面煎至金黄，翻面
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两面金黄就可以出锅了，也可以添加个人喜欢口味的调料佐食
小贴士
添加山药泥会使肉馅的口感更加滑嫩
土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎
锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
在往锅里放的时候，可以用一只大勺子盛适量的料，放进锅里用筷子稍稍整形就可以
土豆在煮制过程中可以切成4、5厘米的厚块儿，容易熟，也容易捣碎
锅里不需要放油，建议用不粘锅来做，也不要用大火，煎至的过程中一直保持中小火
在往锅里放的时候，可以用一只大勺子盛适量的料，放进锅里用筷子稍稍整形就可以
