酸辣白菜丝

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用料  

白菜帮 4大片
蒜瓣 3个
干辣椒 3个
2大勺
酱油 1小勺
少许

酸辣白菜丝的做法  

  1. 白菜帮洗净,沥干水分,切条,待用

  2. 干辣椒用剪刀剪丝,或者整个用也可以,洗去表面杂质,擦干蒜瓣切片

  3. 热锅,放入底油,7分热,放入蒜片、干辣椒,炒出香味,放入醋,酱油,爆香,放入白菜丝,翻炒1分钟左右,放入盐调味装盘即可

小贴士

白菜切条后,在入锅前一定要沥干水分,因为白菜帮本身水分就很多,在翻炒的时候会出水,水水的,影响口感
干辣椒剪成丝味道会更好的出来,辣味也会更充足
醋一定要爆香,味道才会更好

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