博山豆腐箱

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用料  

博山豆腐箱的做法  

  1. 豆腐切长方形,大小可以根据个人的意思来决定

    博山豆腐箱的做法 步骤1
  2. 锅里放油,可以漫过豆腐的量,5、6分热,放入切好的豆腐

    博山豆腐箱的做法 步骤2
  3. 炸至表面金黄,脆脆的

    博山豆腐箱的做法 步骤3
  4. 用刀小心的切小盖儿

    博山豆腐箱的做法 步骤4
  5. 然后用刀在里面的豆腐上面划出长方形

    博山豆腐箱的做法 步骤5
  6. 用勺子把豆腐小心的挖出来

    博山豆腐箱的做法 步骤6
  7. 香菇、木耳、笋、葱切小丁儿

    博山豆腐箱的做法 步骤7
  8. 挖出的豆腐,用勺子捣碎,也可以加进去

    博山豆腐箱的做法 步骤8
  9. 最后放入盐、糖、味精、酱油,搅拌均匀

    博山豆腐箱的做法 步骤9
  10. 喜欢虾皮可以加一些进去

    博山豆腐箱的做法 步骤10
  11. 把拌好的内陷儿小心的添进豆腐箱里面

    博山豆腐箱的做法 步骤11
  12. 摆在盘子里,上蒸锅

    博山豆腐箱的做法 步骤12
  13. 蒸10分钟左右,待用

    博山豆腐箱的做法 步骤13
  14. 锅里放底油,7、8分热放入蒜片儿

    博山豆腐箱的做法 步骤14
  15. 然后依次放入醋,酱油,盐,糖,根据豆腐箱的多少,可以适量的加一些水

    博山豆腐箱的做法 步骤15
  16. 最后,放入搅拌好的淀粉勾芡儿,淋在蒸好的豆腐箱上面

    博山豆腐箱的做法 步骤16

小贴士

第一次做这道菜,豆腐尽量切大一些,容易操作一些。
一道地道的博山菜,味道真地是不错。前年春节的时候就学会啦,迟迟没有动手尝试,第一次做,挑战成功,呵呵呵。

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