黄金藕盒

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简介

秋令时节,正是鲜藕应市之时。藕虽生长在污泥中,但一出污泥则洁白如玉。其肉质脆嫩,营养丰富,除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富。
藕有个特点,它既可当水果,又可作佳肴,生啖熟食两相宜。藕的另一个特点是,藕不论生熟,都具有很好的药用价值。中医认为,生藕性寒,甘凉入胃,可消瘀凉血、清烦热,止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症。妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用,故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。熟藕,其色由白变紫,其性电由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。而用藕加工制成的藕粉,更是别有风味,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效,实为老幼体虚者理想的营养佳品。
在平时食用藕时,人们往往除去藕节不用,其实藕节是一味著名的止血良药,其味甘、涩,性平,含丰富的鞣质、天门冬素,专治各种出血如吐血、咳血、尿血、便血、子宫出血等症。民间常用藕节六七个,捣碎加适量红糖煎服,用于止血,疗效甚佳。

用料  

黄金藕盒的做法  

  1. 将肉加葱一起用搅拌机搅好,肉要选择肥瘦相间的,肉馅里加入一个鸡蛋

    黄金藕盒的做法 步骤1
  2. 然后加入生抽鸡精食用油食盐一起搅拌均匀

    黄金藕盒的做法 步骤2
  3. 面粉加一个鸡蛋调好

    黄金藕盒的做法 步骤3
  4. 将藕用刀切片,但是不要切断,两边有一丝相连

    黄金藕盒的做法 步骤4
  5. 将藕两片之间塞上肉馅,沾上面糊

    黄金藕盒的做法 步骤5
  6. 锅内倒油后,油温烧至七八成热后加藕盒放入改小火慢慢炸,炸至两面金黄即可

    黄金藕盒的做法 步骤6

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