三杯美人腿

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人做过这道菜

简介

自从我会用三杯的做法以后,经常做,所以也是熟能生巧了。这倒是一道很下饭的菜,孩子们喜欢急了,晚上桌子的人就吃不到了。

用料  

三杯美人腿的做法  

  1. 将田鸡洗净,切小块

  2. 黄瓜去一半皮

  3. 将香菇浸泡好,黄瓜切段,蒜剥好,姜切片

  4. 倒入料酒,酱油,白胡椒粉,蒜头生姜浸泡半小时

  5. 将田鸡,蒜头,生姜倒入油锅大火炸成金黄

  6. 再放入砂锅大火烧开,小火炖烂。再倒入黄瓜香菇,开大火收汁即可

小贴士

1.田鸡的肉块比较小,一定不能加过多的盐,否则会很咸。
2.过油的话不要太久,不然肉也会变老。
3.黄瓜皮可去可不去。
4.蒜头一定要充足,味道菜会好。而且都要用整粒的才行。
5.油炸时一定要不停地翻动,不会胡锅,还要注意不要被油喷到,注意安全。

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