林冰儿
皮蛋瘦肉粥
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人做过这道菜
虽然已经是立秋天气，但是炎热依然不减，感觉总是桑拿天，实在是让人觉得不好受，天天躲在屋里哪儿也不想去，而且食欲也大不如从前，虽然有助于减肥，但一点儿东西不吃，身体可就要反抗了，索性来上一碗粥，既能解决温饱问题，又能吃得舒服！
用料
皮蛋瘦肉粥的做法
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我是拿做好的米饭熬制的，先放入适量的米饭在电饭煲中，皮蛋去壳切粒放入，加入适量的水（按人口多少自行添加），然后插上电源熬制半小时。利用这个空档，将瘦肉剁成末（我用是从超市买回来现成的）加盐、料酒、胡椒粉和少量淀粉拌匀，腌制一会儿，等粥熬到黏稠状时放入瘦肉末并迅速划散，等到肉末一变色就加入适量的盐、鸡精和香葱末，一碗香香的皮蛋瘦肉粥就完成了
