香干蒜苗炒肉末

用料  

香干蒜苗炒肉末的做法  

  1. 肉末加料酒、胡椒粉、盐和水淀粉调匀腌制一会儿,香干切片、蒜苗切滚刀块儿备用。锅中放入底油,下入花椒粒爆香后滤掉,下姜蒜末和剁椒炒香,加入肉末炒制颜色变白,倒入少许酱油,然后加入香干和蒜苗炒制,加入少量的白开水煮制一会儿,期间加入盐、姜粉、鸡精,水烧干后放入香油装盘即可

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