干锅牛肚

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人做过这道菜

简介

时间过的真快,今天都到了大雪节气了,不过这期待已久的雪是没下下来,虽然天气依然晴朗,但气温却下降了不少,呵呵,那我们就利用食物来给自己暖暖身吧!

用料  

干锅牛肚的做法  

  1. 牛肚切丝(从市场里买的熟制品)

  2. 香菇、豆腐皮、洋葱(配料可以自己选择)、生姜切丝备用,大蒜切片,蒜苗切段

  3. 锅中放油(稍微多点儿),放入八角和花椒炸香后滤掉

  4. 下豆瓣酱、剁椒、姜蒜煸香后加入香菇,豆腐皮和洋葱翻炒

  5. 再加入牛肚丝一块儿炒

  6. 加入盐、料酒、酱油继续炒

  7. 等材料充分混合后倒入火锅中,加入蒜苗段和葱花用小火烧制五分钟即可食用(这个过程不用加水,因为香菇在炒制过程中会出少量的水,当然,如果想涮菜吃可以先吃干锅再加汤,随自己喜好即可)

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