香辣仔姜蘑芋鸡

简介

自从做了泡菜以后,觉得做起菜来越来越方便,不仅是因为酸味的东西能去肉类的腥,更因为它能增加一道菜的味觉效果,即使简单的将泡制的仔姜或萝卜拿来切成片,也能送下去一碗朴实无华的粥,越发觉得自己做了泡菜确为明智之举!
香辣仔姜蘑芋鸡,深受LG和他好友的赞赏,做起来简单,吃起来美味才是我们应该追寻的美食真理,呵呵!这道菜做起来也非常的简单,蘑芋是制作好后冻在冰箱里,现吃现取,泡菜也是早就腌制好的,取出备用即可,至于这鸡嘛,就是从市场里买回来的已经被加工过的熟鸡,原料都是现成的,这道菜做起来也就比较快捷啦!

用料  

熟鸡肉
蘑芋
酸姜
花椒
干辣椒
酸辣椒
蒜片

香辣仔姜蘑芋鸡的做法  

  1. 油锅爆香花椒和干辣椒滤出,下酸姜、酸辣椒、蒜片煸出香味,下入鸡块和蘑芋同炒,加入酱油、胡椒粉、料酒、白糖一块儿炒制,再加入没过鸡块的清水中火炖至干水,最后加入盐、鸡精和香菜即可出锅

小贴士

这道仔姜鸡肉炖花菜和酸辣鸡块做法跟香辣蘑芋鸡的做法雷同,可以根据你的喜好加入不同的青菜,是道简单而快捷的送饭菜!

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