蚝油栗子鸡

0
人做过这道菜

用料  

走地黑脚鸡 一只
板栗 约400g
葱姜
红辣椒
干辣椒
酱油
冰糖

蚝油栗子鸡的做法  

  1. 将鸡切小块,葱切断,将姜切丝,干辣椒,红辣椒都切小段

  2. 锅中坐油见热,倒入切好的葱姜爆香

  3. 炒至鸡肉变白色,逼出鸡中少许的油,倒入酱油,继续煸炒,至上色

  4. 加三两粒冰糖,翻炒匀

  5. 将剥好的板栗倒入,翻炒匀

  6. 倒入煲中,盖上盖子,大火烧开后,关小火,焖10分钟

小贴士

这次买的是剥好壳子的板栗,需要用脱皮:
1、锅中(什么锅都行)烧开水后,关火。
2、将栗子倒进去,用勺搅拌下。
3、捞起来,放进冷水中。
4、用手赶快捞起来,搓掉绒毛皮。
5、立即放入干净的冷水中。以防栗子变黑,氧化,影响美观。
6、蚝油在加酱油后,上完色,再倒入一大勺蚝油。

蚝油栗子鸡的留言

关于蚝油栗子鸡的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
24 收藏

作者睡眼惺忪may的其他菜谱