五彩韩国拌饭

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人做过这道菜

简介

第一次吃韩国拌饭是川师南大门,当时正开始流行韩剧,每次看到他们在电视上吃着一大碗一大碗乱七八糟的东西,总是在猜想那东西的味道,是什么东西,可以让一个瘦精精的MM吃那么大一碗,还能吃成那样。在川师吃了第一次后,又有几次转两车跑去川师吃拌饭的经历,觉得又便宜又好吃,后来才知道那个其实不是正宗滴。
在学校小北门的韩江吃到了相对正宗的拌饭,再后来又吃到了传说中韩国人开的很正宗的紫菜包饭世界,其实我也不知道哪儿正宗,只知道其实都挺好吃滴。各有各的味道,相对而言,印象中的川师南大门的拌饭是中国化了的。
其实是种做法很简单的食物,把很多东西混合在一起,有点像解决剩菜的最佳方法。只不过,需要特殊的韩国辣酱罢工了。
最后,我们来类比总结一下:第一,花花说味道和紫菜包饭世界的真差不多,甚至比它好吃,因此,将其定为在我所做的所有能吃的中,勇居第一,我也觉得。第二,外面的除了川师南门那家的大实惠外,其他地方差不多都是15元一份,而我自己做的喃,成本价顶多3元哦。

用料  

五彩韩国拌饭的做法  

  1. 米煮八成熟,不能太软了,要硬些。蔬菜切丝

  2. 将豆芽煮成八成熟,胡萝卜和洋葱用少量油翻炒一下

  3. 将小砂锅(石锅)内壁涂上一层油(这是为了让饭和砂锅接触时起一层锅巴)

  4. 将饭放进去,压紧。将豆芽,白菜,胡萝卜,洋葱按扇形摆好,但是由于我的菜搞实在太多了,只有重叠着摆,再压紧

  5. 将砂锅盖好用小火煮十分钟左右,听到锅内发出“滋滋滋”的声音,锅巴差不多了也就差不啦

  6. 再煎一个太阳蛋放在菜上面,旁边舀一大匙韩国酱,大功就告成。好看又好吃哦

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