凉拌血皮菜

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人做过这道菜

简介

这个中秋,我估计是一辈子也忘不了了。早上,兴高采烈地和西瓜爸爸去乌尤寺烧香拜佛,把山上的大大小小的佛都拜了一遍。还很神气地在佛教胜地给大伙儿发中秋祝福。下山,想去东西落在外婆家没有拿。西瓜爸爸很耐心地载着我跑了老远的路拿到了东西,结果导致回来要走环城路,这是悲剧的开始。
这条平时坐着车都会觉得很长的环城路,我们才走了三分之一的样子,摩托车就坏了。偏偏这是个前不着村后不着店的地方,可以说,这个城市的其他任何一个地方都会有修车的地方,偏偏这里是个盲区。西瓜爸爸只有推着车走,我就跟在屁股后面。开始觉得还好,没那么吃力,后来西瓜爸爸就有些顶不住了,走几步就要休息一下。还好,经过打听,我们找到一条相对捷径,是从一个村子穿进城。真的推得很辛苦,太阳也出奇地火爆,看着别人骑着车呼呼地过去,我们都极其羡慕,能骑着车走是多幸福的事啊。还好西瓜爸爸没有怪我引起了这坏事,换着是我,我早跳起来不高兴了。
推车,我也有帮忙,不推车的时候,眼睛就到处在村子里乱瞟。我进村,向来就像鬼子进村,总觉得有那么多稀奇的东西,这么多大自然的东西,总觉得和菜市场上卖的不同。所以,每次去村里,总会摘点什么回家。进村最多的时间是清明节的时候,就会摘一些鱼腥草的回去,现在这个时候没有。但是不幸被我看到了“血皮菜”,很多人说这个不好吃,尤其是西瓜爸爸,一直反对我摘。说实话,我平时也不会买,但是自己摘的总归是不一样的。先向西瓜爸爸确认是野生的后,我再开始了扫荡行动。
最后,在卖力地推了两个小时后,终于找到修车铺,结果人家反而很疑惑地问我们:“你们为什么不开着发动机推喃,这样不是要省力很多?”我和西瓜爸爸相视一下,反应了一秒,只是拍脑门了。怎么会笨到一起喃?难道是遗传?
车修好了,车能动,能载人走的感觉真的很好,你会觉得幸福就是这么简单。血皮菜也小有收获,算是有一大撮吧。回家后,西瓜奶奶说:“这菜可摘得真老!”三下两除地就把菜搞得只有一小撮了。所以,最好凉拌出来就那么一点了,几个人一人夹一筷子就没了。
西瓜爸爸不得不承认的是,我把它们调得很好吃。除了它本身的怪味是我没有办法改变的外,味道真的还是不错的。自己摘的总归有那么一股田园风味。

用料  

凉拌血皮菜的做法  

  1. 洗净血皮菜,蒜剁成蒜泥

    凉拌血皮菜的做法 步骤1
  2. 开水下血皮菜,水再次微开即可

    凉拌血皮菜的做法 步骤2
  3. 放入蒜泥、醋、糖、油辣椒、盐、味精

    凉拌血皮菜的做法 步骤3
  4. 拌均匀

    凉拌血皮菜的做法 步骤4

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