高钙奶盐苏打饼干

简介

这段时间,挺忙的。连续出差,好不容易回来,又整日地招标,每天回家都七八点了,瘫在沙发上看《丑女无敌》,一个人不好玩,边看电视就边做饼干,这款饼干很是喜欢,所以连着做了好多次,吃过的亲戚朋友都赞不绝口。
方子来源于万能的君之。

用料1 (面团材料)

中筋面粉 100克
温水 40克
色拉油 15克
奶粉 1TBS
酵母 1/2TSP
蛋壳粉 1/4TSP
小苏打 1/8TSP
1/4TSP
1/4TSP

用料2 (油酥材料)

标准粉 30克
色拉油 10克
1/2TSP

高钙奶盐苏打饼干的做法  

  1. 准备面团材料,用温水将酵母化开

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤1
  2. 将面团材料用酵母水兑开,全部混合,成面团,入烤箱36度发酵30分钟

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤2
  3. 准备油酥材料

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤3
  4. 将油酥材料混合成面团

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤4
  5. 发酵好了后,排气

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤5
  6. 擀成面皮,折起来,再擀,反复三次

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤6
  7. 入擀好的面皮上放油酥,将油酥轻轻擀成,再把四周折起来,再叠起来,把入油酥,把四周捍紧

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤7
  8. 擀成面皮,折起来龙去脉,再擀,反复三次

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤8
  9. 最后擀成2厘米厚的面皮,用叉子戳上小眼,切成小方块,入烤箱180度,烤13分钟

    高钙奶盐苏打饼干的做法 步骤9

小贴士

蛋壳粉的做法:烤箱100度,烤2小时,再磨成粉末状。
用了蛋壳粉和油酥做出来的苏打饼干,超多层次,超酥脆,超香,居然有千层酥的感觉。真的和太平的奶盐苏打饼干的酥香一样的哦。肚子又在呱呱叫了,可惜手边没有饼干。

高钙奶盐苏打饼干的留言

关于高钙奶盐苏打饼干的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 3 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
85 收藏

作者大花花西瓜瓜的其他菜谱