雨鸾
家常大蒸饺
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人做过这道菜
我包饺子的功夫真的是不敢恭维呀！我姥姥说过：“没有比你包饺子再难看的了。比你妈包的那个饺子还难看！”那不是正对么？我妈包饺子很难看，我包饺子不是我老妈教的么？所以才会比我老妈包的饺子还难看呀？
事实证明：我包的饺子确实是很难看！不过么，不已美丑论英雄呀！
事实证明：我包的饺子确实是很难看！不过么，不已美丑论英雄呀！
用料
家常大蒸饺的做法
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首先将面粉加温水活成柔软的面团，然后盖上湿布醒一会
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将锅里放水烧开，水开后放入粉丝煮大概一两分钟就可以，然后关火（粉丝不用捞出来）
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白菜剁成白菜馅，放到盆里，然后加少许油，拌匀
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猪肉切碎，稍稍的剁一下成猪肉馅，也放到盆里
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将以上两种馅都准备好以后，将粉丝捞出来，切碎，放到馅里
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在准备好的白菜馅里放五香粉，适量的盐，味精，少许耗油，一点白糖，适量酱油，最后放适量食用油和少许香油拌匀成馅
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将醒好的面团拿出来，在案板上揉匀，搓成条，揪成剂子
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将剂子搓匀，擀成饺子皮，包上准备好的馅就OK了
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锅里放水烧开，放上屉布，摆上我们包好的饺子，上汽以后蒸十分钟左右就好了
小贴士
将白菜剁好以后直接放油拌匀，可以防止白菜出水，蒸好的饺子比较水灵，相当的好吃（这个不止适用于白菜，其它蔬菜也一样适用）
屉布在摆饺子以前一定要用凉水冲一下，然后铺到蒸屉上，再洒上少许的凉水，这样蒸好的饺子不容易沾到屉布上而拿不下来
屉布在摆饺子以前一定要用凉水冲一下，然后铺到蒸屉上，再洒上少许的凉水，这样蒸好的饺子不容易沾到屉布上而拿不下来
