鲍鱼炖汤

10
人做过这道菜

用料  

鲍鱼 10个左右
排骨 6块
火腿 50g
枸杞 少许

鲍鱼炖汤的做法  

  1. 将排骨过水,洗净

    鲍鱼炖汤的做法 步骤1
  2. 把所有的材料放进隔水炖罐子中

    鲍鱼炖汤的做法 步骤2
  3. 加入适量的水

    鲍鱼炖汤的做法 步骤3
  4. 放入电炖锅的水中

    鲍鱼炖汤的做法 步骤4
  5. 高档煮滚,关低档炖2小时

    鲍鱼炖汤的做法 步骤5

小贴士

1.处理鲍鱼的方法也很简单,用食指在肉与壳之间抠一圈,里面的脏东西都可以去除。表面上一些黑黑的粘液是要洗去的。
2.这道汤的排骨定要取中排,且无油。
3.排骨一定要过水,否则会影响汤是否清澈。
4.这道汤最好用隔水炖盅,没有隔水炖盅,可以用大的容器也可以,一定要有盖子,没有盖子的话,香味就会失去很多,影响汤的滋味。
5.如果再浓厚点的汤可以再加鸡肉。

鲍鱼炖汤的留言

关于鲍鱼炖汤的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 10 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
468 收藏

作者睡眼惺忪may的其他菜谱