葱爆孜然羊肉

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人做过这道菜

简介

因为最近天冷,俺们家已经吃了好几顿的涮羊肉了!我很喜欢在寒冷的冬天,一家人围着吃火锅的感觉,很暖和,也很有家的味道!但是这个涮羊肉吃多了也有一点:就是我们家今天剩点羊肉片,下次吃还是吃不完,还会剩下(因为每次都多买,恐怕自己不够吃啊~~~!),羊肉片剩多了攒到一起还涮着吃么?也行!但是我是将它们换了个方式--炒着吃了!不信你试试?炒着吃很方便,而且还能换种口味呢!

用料  

羊肉片
大葱
孜然粒
料酒 少许
适量
味精
香油 少许
孜然粉 少许

葱爆孜然羊肉的做法  

  1. 将羊肉片从冰箱里拿出来,放到室温下自然解冻,将解冻的羊肉片放到冷水中冲一下,用手挤净水分

    葱爆孜然羊肉的做法 步骤1
  2. 大葱切成葱丝备用

    葱爆孜然羊肉的做法 步骤2
  3. 锅里放油烧热,油热后放入孜然粒爆香

    葱爆孜然羊肉的做法 步骤3
  4. 放入羊肉片翻炒,炒至肉片稍微变色的时候,烹少许料酒去下羊肉的膻味

    葱爆孜然羊肉的做法 步骤4
  5. 下葱丝炒匀,炒至肉完全变色,加适量盐调味

    葱爆孜然羊肉的做法 步骤5
  6. 临出锅时撒少许味精,淋上几滴香油,最后加少许孜然粉出锅即可(加孜然粉的目的是为了让羊肉孜然的味道更加浓郁)

    葱爆孜然羊肉的做法 步骤6

小贴士

这个菜最大的特点是方便还好吃!直接用羊肉片,省去了切得那一步!而且这个羊肉片很薄很薄,下锅一炒就熟!不容易被炒老!灰常灰常适合懒人(⊙o⊙)哦

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