咖哩蟹

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用料  

咖哩蟹的做法  

  1. 梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分

    咖哩蟹的做法 步骤1
  2. 把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用

    咖哩蟹的做法 步骤2
  3. 洋葱半个洗净切成小丁

    咖哩蟹的做法 步骤3
  4. 烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅

    咖哩蟹的做法 步骤4
  5. 净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅

    咖哩蟹的做法 步骤5

小贴士

1.咖哩块我用的是过程图中那种,行云推荐的,一盒可以分成六块好像.
2.切洋葱的时候把刀和洋葱在水龙头下冲一下,切的时候就不那么爱流泪了

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