黑巧克力蛋糕

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人做过这道菜

简介

今年的汛期长达23天,这是深圳百年不遇的暴雨,雨连续的下啊,下啊,风不断的吹啊,吹啊,都不停!
什么时候能结束啊!天气预报说19号开始我市将渐渐转为阴天多云,偶尔有阳光!昨天中午去火车站接客人时,已经感受到了深圳久违的阳光,那个客人以前老说自己走到哪儿就能带来晴朗的天,按过去的经验也确实是这样的,每次他来深圳前一般天气都不好,来了之后就好转了!也难怪他自豪了!
星期三下班那一刻,外面的天空一下子黑了起来,几乎完全看不清楚,简直象煞世界末日!于是,趁着狂风暴雨稍稍减弱赶快回到家。自从面包机买回来后,觉得已经好久没有做蛋糕了,上次在香港买了黑巧克力还一次都没用过,于是吃完饭就开始做我的黑巧克力蛋糕以对付这不该黑而黑的天空!以迎来明天灿烂的阳光!当然最重要的是明天的早餐!呵呵!
在没有太阳的日子才知道原来有太阳的照射是多么的温暖和惬意啊!
撒上些椰蓉更加惹味!

用料  

低粉 100克
黑巧克力 80克
蛋白 4个
蛋黄 4个
20+40克
牛奶 30+70克
少许
沙拉油 20克

黑巧克力蛋糕的做法  

  1. 将低粉过好筛备用.蛋黄蛋白分好装在没油没水的容器内

  2. 蛋黄里加入20克细砂糖,打发至接近乳白色,然后把70克牛奶和沙拉油加入搅拌均匀后再加入低粉切拌均匀直到见不到干粉

  3. 把30克牛奶加入装有黑巧克力的容器内,然后隔水化开使其成为巧克力溶浆

  4. 把巧克力溶浆倒进蛋黄糊里切拌均匀

  5. 打发蛋白至硬性发泡,然后分3次加进蛋黄巧克力糊里,切拌均匀后倒进8寸模里,预热烤箱175度,开烤,40分钟后就可以了

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