抹茶蛋糕卷

7.2
综合评分
大家对这个菜谱的评价(15 份)
好极了
8
挺好
3
一般
2
142
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用料  

低粉 80克
抹茶粉 10克
蛋白 4个
蛋黄 4个
60克
玉米粉 10克
牛奶 40克
沙拉油 30克
1克

抹茶蛋糕卷的做法  

  1. 将蛋黄里加上10克的糖搅拌至糖化后,加入沙拉油拌匀

  2. 接着将牛奶加入进去拌匀后,加入盐拌匀,再把粉类过筛进去切拌均匀

  3. 将50克糖分3次加入蛋白里,打发至湿性发泡

  4. 分3次将蛋白霜加入到蛋黄糊里拌匀成光滑的面糊后倒进烤盘里

  5. 预热烤箱170度,中下层,烤15~20分钟即可

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