微波炉草莓蛋糕

简介

这几天连降暴雨,我原本还在担心会不会涨水呢。今早正准备出门,同事就来电话告诉我今天可以不用去上班了,因为我们上班的必经之路发生了内涝,车辆都不通行。才上了两天的班,又可以休息了,哈哈~~虽说下雨凉快些,但再这么下去,我们美丽的柳江河就要涨水了,洪水还是别来的好,不希望它影响我们的正常生活和工作。
还是老样子,居住在小城市买不到烤箱、电动打蛋器之类的烘焙工具,只能估计配比材料,感觉这样做的蛋糕也很好吃的。关键是蛋白要打发好。就像摩丝一样哦。
看,我的这个蛋糕成品还不错吧,皮皮很漂亮的哦。我没有买蛋糕模具,这个是用以前的老式铝饭盒来做的。原料我也没有称量,因为没有称,都是估计的放,两个鸡蛋黄放点水下去也放不了多少面粉,放多了会干,就一点点的加,搅拌,面糊太干的话就补点水OK了,因此这样判断把握也不会失败,关键是是蛋白要打发像摩丝一样哦。

用料  

微波炉草莓蛋糕的做法  

  1. 蛋黄和蛋清分开,蛋清加清水玉米油滴白醋用打蛋器打发至粗泡后分三次加白糖打发硬性发泡

  2. 将蛋蛋黄打散,放入白糖,炼

  3. 放入微波炉里用100%光波档乳,玉米油,以及过筛后的面烤15分钟即可。粉拌匀,再将打好的蛋白和蛋黄糊混合翻拌均匀。最后把蛋糕糊倒入模具

小贴士

1.蛋糕糊配方和烤箱蛋糕配方一样。
2.蛋糕糊糊不能太厚,最多1.5厘米高。
3.要用纯光波烧烤档烤。

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