牛棒骨菌菇汤

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简介

预报了一星期,终于下雪了,2011年冬天的第一场雪~天冷,不由自主的就想要喝汤~和我一样懒人一枚的童鞋你就在冬天使劲煲汤吧~一落胃舒坦,二滋补养人,三便于偷懒…好处实在是太多~这一锅汤你想要变个三四种吃法绝对不成问题~有了这锅好汤,早上花五分钟就能变出一碗热腾腾的汤面,这种待遇在冬天的早上是不是显得格外美好~
第一次煲牛棒骨汤,一丁点肉星都没有的大骨头没想到能煮出这么香的汤来,牛棒骨富含丰富的骨胶质,不仅能补钙还有美容功效,加上鲜美的菌类,美美的来一碗~放凉的骨头汤下次再用的时候,可以事先撇去汤面多余的油脂,煮面炖菜都很棒~炖骨头汤时别忘了加适量醋促进钙质排出~~~

用料  

牛棒骨菌菇汤的做法  

  1. 棒骨洗净后焯水,去除多余血水和油脂

    牛棒骨菌菇汤的做法 步骤1
  2. 各种菌类适量,清洗后撕/切成小块备用

    牛棒骨菌菇汤的做法 步骤2
  3. 砂锅中倒入足量清水,放入适量葱段、姜片、花椒大火烧开,烧开后下入焯过水的牛棒骨,倒入少许醋

    牛棒骨菌菇汤的做法 步骤3
  4. 待放入棒骨的砂锅再次烧开后,放入几颗香菇,盖上锅盖转小火煲60—75分钟左右

    牛棒骨菌菇汤的做法 步骤4
  5. 到时间后,下入其余各类菌菇,放适量盐继续煲15—20分钟

    牛棒骨菌菇汤的做法 步骤5
  6. 出锅前10分钟左右再放入枸杞即可

    牛棒骨菌菇汤的做法 步骤6

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