青苹果酱

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简介

现在正是青苹果上市的季节,买回几个,酸酸的挺开胃.周末闲在家用青苹果做了一瓶果酱,送给了朋友。
用来抹馒头,面包都是不错的选择哦!

用料  

青苹果
白砂糖
麦芽糖

青苹果酱的做法  

  1. 青苹果去皮切小块放在淡盐水中浸泡,防止氧化变色

  2. 浸泡过盐水的青苹果放在砂锅中,加入一半的砂糖和少量的水(不可用铁锅)

  3. 大火煮开后转小火

  4. 煮到苹果变软,继续煮

  5. 煮到这种程度就可以了,加入剩下的砂糖和一勺麦芽糖

  6. 待砂糖和麦芽糖溶化后,趁热装瓶

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