海底椰瑶柱乌鸡汤

简介

小潺一直都以为海底椰是长在海底的,结果有一次无意中得知它是长在陆地上的。可是为什么叫“海底椰”呢?
百度海底椰:
海底椰是广东汤料中常见的一种配料,有干湿两种,民间认为它滋阴润肺、除燥、养颜,清热清润,性温带补,有润肺止咳作用。
海底椰的原植物有2种,均为棕榈科植物。海底椰在商品上根据产地有非洲海底椰和泰国海底椰之分。前者的原植物为复椰子(又称海椰子,大实榈,巨籽棕),原产非洲塞舌尔。复椰子是目前世界上最大的果实,一颗种子有20公斤,有止咳、清肺的作用,是塞国的国宝。因产量非常有限,该国已禁止出口。后者的原植物为糖棕,又称扇叶树头榈。
而目前广东市面上出售的干、湿海底椰,是糖棕的果实,主要生长在东南亚,属于热带植物,我国目前没有大量生长。树头榈的果实有丰富的多糖和人体所需的氨基酸,对人体有保健作用。

用料  

冰冻海底椰 3块
乌鸡 半只
生姜片

海底椰瑶柱乌鸡汤的做法  

  1. 乌鸡剁小块焯水,海底椰切片

  2. 放到电紫砂锅里自动键煲3个小时

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