梅子酒

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日本医学界对青梅颇有研究,认为青梅具有“净血、解毒、杀菌”三大功能。因此作为营养保健食品,深受国内外消费者的青睐。

用料  

青梅 三斤
米酒 4瓶310ML的
黄冰糖 2斤

梅子酒的做法  

  1. 先将青梅洗净,晾干(据说最好用开水烫一下,我没烫)

  2. 广口泡酒瓶洗净,再倒进一点米酒消毒

  3. 把晾干的青梅慢慢地倒入广口泡酒瓶,再加入黄冰糖,接着倒入米酒,刚好装到8分满的样子,留一些余地好让青梅出酒

  4. 密封泡酒瓶,放到干燥阴凉处.最好贴上标签,注明日期.耐心的等待

  5. 青梅酒的最佳品赏期:3个月(90天左右),泡至一年以上的就是极品了

 

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