砂锅汤菜

Name: 砂锅汤菜
Ingredients: 红萝卜; 莲藕; 干香菇; 芦笋; 白菜; 豆腐; 粉丝; 姜; 盐; 白胡椒粉; 亚麻籽油; 就可一锅端上桌，热气腾腾。

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阿其

立冬之后，又见阴冷天，做砂锅汤菜吧，热乎乎的。就可一锅端上桌，热气腾腾。

用料

红萝卜
莲藕
干香菇
芦笋
白菜
豆腐
粉丝
姜
盐
白胡椒粉
亚麻籽油
就可一锅端上桌，热气腾腾。

砂锅汤菜的做法

大砂锅里放红萝卜、莲藕、姜
加上泡发好的干香菇以及芦笋老茎，添半锅水，煮约20分钟，制得汤底
放白菜帮子煮一阵
再放事先烫过的平菇和豆腐
最后放白菜叶子以及提前浸泡过的粉丝
用少量盐和白胡椒粉调味，再淋一点亚麻籽油
就可一锅端上桌，热气腾腾

小贴士

酱油和醋是最基础的蘸料，腐乳汁也是选项，配点香菜碎，更提味。
吃粉丝请注意，购买正规厂家的产品；提前浸泡，中途换水。

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该菜谱发布于 2012-01-28 16:53:27

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