竹筏载山珍

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用料  

鱼肉 250克
五花肉 100克
豆角
海苔菜
胡萝卜

竹筏载山珍的做法  

  1. 鱼肉与五花肉捣碎成泥,加调料腌制一会,然后边搅边加水淀粉,保持粘劲

  2. 在做寿司的帘子上铺一层10cmX5cm海苔菜,取一点鱼肉泥放在上面,像做寿司卷一样卷成条状,然后放进蒸锅里蒸七分钟

  3. 蒸鱼肉卷的时间,别起一口锅,把豆角焯熟,摆在盘上做竹筏状

  4. 最后把蒸好的鱼肉卷码到竹筏上,另外切几朵胡萝卜花,做装饰用

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