豉皇牛河

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简介

所谓的牛河,是牛肉河粉,豉皇即是豉油啦,豉皇牛河即是用豉油干炒牛肉河粉~~

用料  

豉皇牛河的做法  

  1. 牛肉切丝,加料酒、油、盐、水淀粉、胡椒粉等腌制好了,备用

  2. 取一个小碗,里面放一勺油、一勺豉油、一勺蚝油几滴香油几粒蒜蓉,搅拌均匀备用

  3. 锅里放一点油,把腌好的牛肉下锅炒到五成熟

  4. 放河粉,用筷子翻炒(这是秘诀哦,这样粉才不容易碎),再把小碗里的豉油倒入锅内,用筷子快速捞几下,放葱花,即出锅

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