美味炒肉丁

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用料  

猪肉 100克
黄瓜 1条
胡萝卜 1条
豆腐干 2块
葱姜蒜末 少许
白糖 3克
2克
鸡精 2克
蚝油 1汤匙
生粉 适量
料酒 适量
少许
香油 少许

美味炒肉丁的做法  

  1. 猪肉洗净,切成丁,用盐,白糖,生粉腌15分钟

  2. 胡萝卜去皮,黄瓜洗净,豆干冲洗干净,全部切成丁

  3. 锅里放水,烧开后,放入胡萝卜丁,灼一下捞出沥干水分备用

  4. 热锅放油先把猪肉丁炒至8分熟,捞起

  5. 锅里重新放油,待油热后,爆香葱姜蒜末,再把所有丁丁翻炒均匀,加糖,盐和少许的清水,快速炒均匀,待水分快干时,放入蚝油和鸡精调味,最后赞酒,上碟前淋上香油,即可

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