猪肉洗净，切成丁，用盐，白糖，生粉腌15分钟
胡萝卜去皮，黄瓜洗净，豆干冲洗干净，全部切成丁
锅里放水，烧开后，放入胡萝卜丁，灼一下捞出沥干水分备用
热锅放油先把猪肉丁炒至8分熟，捞起
锅里重新放油，待油热后，爆香葱姜蒜末，再把所有丁丁翻炒均匀，加糖，盐和少许的清水，快速炒均匀，待水分快干时，放入蚝油和鸡精调味，最后赞酒，上碟前淋上香油，即可
上传你做的美味炒肉丁
高雅
